Cum să produci tomate cu bani de la retaileri, dar și de la stat - REVISTA FERMIERULUI
Joi, 18 Iulie 2019 18:57

Cum să produci tomate cu bani de la retaileri, dar și de la stat

Scris de

După patru ani de colaborare cu o mare rețea cash and carry, agricultorul Alexandru Minea, deținătorul Fermei de Legume Fierbinți, recunoaște atât aportul retailerului Mega Image în dezvoltarea exploatației sale prin programul „Gusturi româneşti de la gospodari”, cât și pe cel al statului prin Programul Tomata.

„Este un proiect foarte bun pentru noi, producătorii, și nu chiar toți au șansa de a lucra cu un retailer așa de mare (n.r. - Mega Image). Și în acest caz, vorbim și de beneficii sub forma materialului semincer, respectiv analizele solului și ale apei. Nu mai ducem grija prezenței prin piețe, să ne livrăm marfa. Noi trebuie să rămânem în producție. Fără producție, nu merge. Așa, să stai și la tarabă, să faci și producție nu se poate. Nu foarte multe supermarketuri sunt dispuse să achiziționeze cantități mici de legume de la producători. Noi, cel puțin, ca producători, știm prețurile de la încheierea contractului. Nu ne mai temem de volatilitate”, a declarat Minea, cu ocazia vizitei întreprinse de jurnaliști în ferma sa, joi, 18 iulie 2019. „Sumele de bani din Programul Tomata ne ajută foarte mult, cel puțin pe perioada de an în care trebuie să cumpărăm combustibil pentru producerea răsadurilor necesare ieșirii cât mai timpurie pe piață”.

Cele două solarii deținute de legumicultor au fost construite cu ajutorul fondurilor europene. Fiul său a obținut 40 000 de euro, 100% nerambursabili, bani destinați construcțiilor.

Legume „aproape” bio

Un alt aspect demn de menționat este și acela că agricultorul nu mai folosește pesticide în lupta cu insectele dăunătoare. Pe lângă folia pentru mulcire, produs care împiedică dezvoltarea ierburilor dăunătoare, Minea a apelat, din acest an, la plasele anti-insecte, dar și la prădători naturali ai insectelor dăunătoare, respectiv la bondari pentru polenizare.

„Noi nu mai folosim pesticide. Avem combatere integrată (prădători naturali, plasă împotriva insectelor zburătoare). Plasa pentru insecte este primul an când o folosim. Se vede beneficiul ei. Nu mai este nevoie să intervii cu pesticide. Este o perioadă de recoltat la grâu, iar toate insectele de acolo ne invadau”, a mărturisit legumicultor. „Nu stimulăm roșia. Bondarii își fac treaba (pentru polenizare). Este cea mai ieftină mână de lucru pentru noi, producătorii”.

Miza agricultorului este cultura de tomate. El recunoaște că investiția într-un kilogram de roșii recoltate reprezintă doi lei, în timp ce încasările de la retailer variază între 4,7 și 4,8 lei pe kilogram (cel puțin în perioada de primăvară).

De pe 1 000 de metri pătrați, el reușește să obțină chiar și 20 000 de kilograme de tomate, întreaga producție fiind achiziționată de retailer.

Semințele de tomate sunt Zadurella, prețul fiind unul bun pentru agricultor, în condițiile în care Mega Image contractează cantități impresionante de la distribuitori, la costuri negociabile.

„Avem un singur soi de tomate comercializat celor de la Mega Image, agreat de retailer, și noi, ca producători, am contribuit pentru a alege acest hibrid. Și noi știm ce înseamnă gustul autentic de roșie, să-l mâncăm cu plăcere și de cea mai bună calitate”, a mai adăugat el. „Primele produse au ieșit pe piață în luna mai – tomate. Costurile sunt destul de ridicate pentru a produce legume extratimpurii din cauza carburanților care sunt foarte scumpi. Noi încălzim cu cărbune cocs, petrolier, pentru centrala care încălzește zona dedicată răsadurilor. Direct de la Petromidia, cărbunele cocs ar fi undeva la 6 lei pe kilogram. Costul de producție a kilogramului de tomate ajunge undeva la doi lei, la momentul recoltării. Când am început să livrez către supermarketuri, prețul era undeva la 4,7 – 4,8 lei pe kilogram”.

În ferma din Fierbinți, Minea cultivă salată (iarna), apoi tomate, ardei gras, ardei Kapia și vinete.

În prezent, programul „Gusturi româneşti de la gospodari” al lanţului de magazine Mega Image include peste 140 de fermieri care cultivă legume pe o suprafaţă totală de peste 86 de hectare, în apropierea Capitalei, alături de un inginer agronom, care verifică fiecare etapă a culturii.

„Totul a plecat de la ideea de a avea legume şi fructe ca odinioară, cu gust ca în copilărie. Am căutat perspectiva clientului, ce vrea clientul: roşii gustoase, sănătoase. Nu vrem roşii cu care să jucăm ping-pong. Vreau să punctez că este pentru prima oară în istoria companiei când am reuşit, timp de o săptămână, să vindem mai multe roşii decât banane. Istoric vorbind, în retail bananele sunt pe locul întâi ca vânzări, dar de data asta am reuşit să batem un record”, a afirmat Călin Ilin, directorul comercial al Mega Image, într-o conferinţă de presă care a avut loc la București, în paralel cu evenimentul de la Fierbinți.

Mega Image, din cadrul Ahold Delhaize Group, are în prezent 705 magazine în România.

Citit 566 ori

newsletter rf

Revista