Peste 200 de producători de vin, companii de servicii şi accesorii, asociaţii profesionale, instituţii şi reprezentanţi mass-media au participat la prima ediţie a Salonului Naţional de Vinuri al României - VINTEST. Evenimentul s-a desfăşurat în perioada 27-30 octombrie, la Romaero Băneasa din Bucureşti. Aproximativ 5.800 de persoane au trecut pragul Salonului Vintest 2011, au anunţat organizatorii. Aceeaşi care de opt ani organizează Salonul Internaţional de Vinuri VINVEST de la Timişoara. Pentru a face mai simplă şi mai accesibilă degustarea, toţi vizitatorii au primit câte un pahar pentru vin într-un săculeţ.
Salonul Naţional de Vinuri al României - VINTEST - Bucureşti 2011 s-a desfăşurat sub patronajul a două ministere direct interesate de industria vinului: Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale şi Ministerul Dezvoltării Regionale şi Turismului. Ministrul Agriculturii Valeriu Tabără, prezent la deschiderea oficială, a vizitat fiecare stand în parte, a discutat cu expozanţii, în timp ce Ministerul Turismului a fost prezent cu un stand de promovare a turismului vitivinicol.
Mesajul organizatorilor s-a pliat pe misiunea Salonului, aceea de a aduna într-un singur loc reprezentanţi ai industriei vinului, de la crame şi tehnologie până la turism, în ideea de a stabili punţi de comunicare şi relaţii de afaceri care să ridice sectorul vitivinicol.
”Vinurile contrafăcute trebuie să dispară din piață. Atunci când se descoperă astfel de vinuri contrafăcute, producătorul este aspru sancționat. În vinuri nu trebuie să existe zahăr exogen sau apă exogenă. Nu mai vorbesc de vinul fără struguri, care este un vin fals și trebuie să dispară din piață. Autoritățile competente trebuie să interzică astfel de sortimente pe piață”, a declarat ministrul Agriculturii Valeriu Tabără.
În momente de tensiune economică şi creştere a costurilor, echipa Vinvest şi-a asumat misiunea de a aduce împreună public şi produse din industria vinului, cu scopul de a impulsiona piaţa într-o direcţie pozitivă.
Salon pentru promovarea vinului autohton
Lucia Pîrvu, expert degustător, director Vintest:
„Promovarea vinului românesc într-un cadru profesionist este o necesitate. În România nu exista un Salon Naţional de Vinuri, adică un loc în care vinul să fie prezentat şi promovat de la cultivarea viei sau tehnologia vinificaţiei până la arta degustării. După prima ediţie, Vintest, Salonul pe care-l merită vinurile româneşti încă nu are consistenţa pe care ne-o dorim. Noi am făcut primul pas. Ne pregătim de al doilea. Prioritatea noastră este vinul românesc şi apreciem curajul celor 21 de vinari români de a-şi aduce vinurile la această primă ediţie a Salonului Vintest pentru a fi degustate, apreciate. Vintest este un concept modern de prezentare a vinurilor româneşti, produse în România. Au venit mulţi iubitori de vin, dar şi reprezentanţi HORECA, reprezentanţi ai marilor lanţuri de magazine. În România avem vie recent plantată, cramele au fost retehnologizate, s-au făcut investiţii substanţiale în vinificaţie. Vinul este de calitate şi vrem să fie cunoscut. Aici la Bucureşti, la Vintest, am avut şi câţiva invitaţi din străinătate.
Toate asociaţiile care ne sunt partenere - Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România, Asociaţia Somelierilor, Organizaţia Somelierilor şi Asociaţia Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism - s-au străduit să ofere sfaturi pentru vizitatori în legătură cu asocierea vinului cu mâncarea. La fel ca la Salonul Vinvest pe care îl organizăm la Timişoara de opt ani şi aici la Vintest - Bucureşti sunt prezente în standuri produsele tradiţionale: mezeluri, brânzeturi, prăjituri etc.”
Vinul se vinde mai uşor în afară, consumatorul român este încă în formare
Aurelia Vişinescu, director general Domeniile Săhăteni:
„Am adus vinuri produse de mine, din trei game - Nomad, Artisan şi Anima. Suntem pentru prima dată la un târg în România. Am participat la foarte multe târguri în străinătate, dar e prima dată când venim în România la o expoziţie de vinuri. Lucrăm foarte mult cu soiuri româneşti, ca Fetească albă, Tămâioasă românească, Fetească neagră, dar avem şi soiuri internaţionale, ca Pinot noir, Cabernet, Merlot. Avem 70 ha la Dealu Mare, între Tohani şi Pietroasele. Am început plantarea în 2003, iar în 2006 am terminat investiţia în cramă şi am procesat primii struguri. Peste jumătate din producţia de vin merge la export, iar 80% din ce rămâne vindem în restaurante şi magazine specializate. Piaţa din România este în curs de formare.
E mai uşor să vinzi la export decât să vinzi aici în ţară, pentru că, la noi, consumatorul este încă în formare, pe când consumatorul din străinătate este deja format. Există o modă şi la vinuri. Noi am încercat să ne desprindem de stilul tradiţional şi am făcut vinuri în stilul celor care “se poartă” în lume. Probabil de aceea ne-a fost mai dificil să vindem în România. Avem nevoie şi de o maturitate a brandului, până când consumatorul se fidelizează. În prezent, producem 500.000 de sticle pe an.”
Istoria vinde bine vinul
Olimpia Frâncu, KA Manager Casa de Vinuri Huşi:
„Ca noutate, am adus la Salonul Vintest vinul “Castelul dintre vii”, destinat în mod exclusiv segmentului HORECA, într-o gamă de şase produse, sec şi gamele Reverance, Mihai Viteazul şi Dracula. Podgoria de 1.700 ha este la Huşi, în satul Olteneşti. Firma noastră a achiziţionat combinatul de la Olteneşti. Anul acesta am replantat 200 ha cu viţă de vie. Ca soiuri avem Busuioacă de Bohotin, Zghihară, Merlot, Fetească Regală, Fetească Albă, Sauvignon Blanc.
Vinul îl vindem aici în ţară prin distribuitorii locali, însă vindem şi în afară. Suntem listaţi în toate conturile internaţionale, iar la export colaborăm cu China, Ţările Baltice, Ţările Nordice, Franţa, Germania, Italia, Rusia. Anual, producem peste un milion de litri de vin. Străinii preferă vinurile roşii dulci, în special cele care au legătură cu istoria noastră, adică vinurile Mihai Viteazul şi Dracula. Tot ce are legătură cu Dracula atrage clienţii.”
O podgorie doar cu soiuri româneşti
Eduard Gheorghiţă, oenolog Domeniile Nicoreşti:
„Vrem să aducem brandul Băbească Neagră în actualitate. Avem numai soiuri româneşti - Băbească şi Fetească Neagră. Sunt soiurile din care se fac şi cupajele noastre. Suntem relativ noi pe piaţă. Am început activitatea în 2008, suntem încă în curs de modernizare, avem în desfăşurare un program FEADR. Produsul pe care îl promovăm la Vintest este din 2008, dar a trecut prin toate procedeele tehnologice şi se află în perioada de învechire. Credem că am făcut o treabă bună. Zona Nicoreşti se află pe malul Siretului, este o zonă colinară. Având în vedere formele de relief foarte dulci, soarele răsare şi apune în vie. Asta ajută foarte mult strugurii, în special Băbeasca, care nu acumulează zahăr, nu ajunge la orele de insolaţie, ca să acumuleze mult zahăr. Zona e foarte bună pentru podgorii. Solurile sunt de tip cernoziom şi dau o caracteristică aparte vinului.”
Merlot 2009 îmbină experienţa din Bordeaux cu ţinutul dobrogean
Ghenadie Bobeică, administrator WineRo:
„Merlot 2009 de la Aliman este vinul care ne reprezintă, care dă un semnal în ceea ce priveşte proiectele noastre de viitor. Acest vin e rezultatul efortului unei echipe, al experienţei de vinificaţie de la Bordeaux, adusă prin oenologul Marc Dworkin la Aliman, unde am înfiinţat o plantaţie pe 80 ha. Anul acesta am avut prima recoltă de pe 20 ha şi am făcut Alira Merlot 2009. Este un vin plăcut, catifelat, uşor de băut, care ne schimbă percepţia despre cum ar trebui să fie un vin sec. Poate fi asociat cu o mâncare uşoară, cu un peşte cu sos roşu, cu o friptură de vită sau cu vânat. Alira este un vin corpolent, dar echilibrat.
Din prima recoltă au rezultat circa 40.000 litri, pe care i-am vândut deja. Din recolta lui 2011 vom ajunge la 300.000 de sticle. Avem trei soiuri - două internaţionale: Merlot şi Cabernet Sauvignon, iar mândria noastră este Feteasca Neagră de Aliman. Pentru noi, piaţa vinului nu se limitează la România. Prin proiectul pe care îl derulăm în Bulgaria, suntem prezenţi în 17 ţări, aşa că 80% din producţia noastră merge la export, iar 20% în România. Cred că piaţa din România va creşte în segmentul de calitate, deoarece mulţi consumatori au înţeles importanţa unui vin bun.”
Vinul este o băutură nobilă, care se bea şi se povesteşte
Florin Dănoaie, director general Domeniile Boieru:
„La noi, în regiunea Alba, e specific vinul alb. Avem aici un Traminer de Ciumbrud, din recolta 2010. Vinul are un miros deosebit, specific, de petale de trandafir. Îl putem bea la o mâncare bazată pe ciuperci ori cu un peşte. Vinul Traminer are gust de petale de trandafir, dar în postgust are o aromă aparte, de migdale verzi.
Avem 130 ha cu viţă de vie, din care 100 ha sunt replantate. 80 ha au intrat deja pe rod. În 2012 intenţionăm să mai plantăm încă 20 ha.
Producem o gamă largă de soiuri albe, de la Riesling Italian la cel de Rin, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Pinot Gris, Muscat. Din acest an avem şi soiuri roşii - Fetească Neagră, Pinot Noir.
Am investit mult în replantare, pentru că am vrut să asigurăm o calitate constantă a strugurilor, iar anul acesta am finalizat modernizarea cramei, care a inclus şi o linie de îmbuteliere. În 2011 avem o producţie de 30.000 sticle, iar pentru 2012 vrem să ajungem la 100.000 de sticle. Vrem să creştem treptat, să ajungem la 400.000 de sticle în următorii 5-6 ani.
În România, piaţa vinului a evoluat bine, pentru că se investeşte mult în schimbarea imaginii vinului şi în educarea consumatorului. Vinul este o băutură nobilă, care se bea şi se povesteşte. Încă există probleme, încă există falsuri, dar e important că lumea se luptă să facă curăţenie şi să facă vinuri de calitate pentru consumatori.”
Românii vor vinuri corecte la preţuri corecte
Mihai Ion, director naţional vânzări Budureasca:
„Toate gamele noastre de vinuri, Budureasca şi Origini sunt prezente în standul Vintest - Bucureşti. Podgoria noastră e la Dealu Mare, în zona Ceptura-Tohani-Gura Vadului. Deţinem 300 ha de plantaţie cu soiuri de viţă de vie selecţionată, ceea ce permite un control foarte riguros asupra calităţii strugurilor. Avem o mare varietate de soiuri, din care facem multe cupaje. Avem 45% soiuri albe, 55% soiuri roşii. Vinurile noastre se adresează deopotrivă cunoscătorilor şi colecţionarilor, cât şi celor ce vor să bea un vin bun la un preţ corect, echilibrat, atât pe piaţa internă, dar şi pe cea externă. Producţia noastră maximă, pe care o vom atinge peste doi ani, este de 2.400.000 de litri. Acum producem 1.400.000 litri pe an, pentru că suntem în plin proces de reconversie.
Consumatorul român e din ce în ce mai exigent. Românii vor să bea vinuri corecte la preţuri corecte.”
Un brand de familie atacă piaţa vinurilor de calitate
Marin Constantin, administrator Domeniile Anastasia:
„Am apărut în urmă cu patru ani şi ne străduim să intrăm în rândul producătorilor de vinuri bune. Nu vrem să devenim mastodonţi, vrem să fim un brand de familie. Domeniile Anastasia vine de la numele unei fetiţe din familie. Avem 7,5 ha în zona Dealul Mare-Urlaţi. Mai avem un hectar la Valea Călugărească. Ca soiuri avem Merlot, Cabernet roşu şi încercăm şi vinuri albe, ca Chardonnay. Producem aproximativ 30.000 de litri pe an. Nu vrem să producem o cantitate mare, ci un vin de calitate. Aşa vrem să intrăm pe piaţa de vinuri. N-am accesat niciun fel de fonduri, am folosit doar banii proprii, de asta ne-am şi limitat la o suprafaţă mică de viţă de vie.”
MIHAELA PREVENDA
